怎么样才能成功地经营一家麻辣烫店呢

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市场调查切忌盲目随众

(一)游艇会登陆官网、对麻辣烫市场的影响因素

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(二)、客源的调查分析

1游艇会登陆官网游艇会登陆官网、服务对象分析

(1)游艇会登陆官网游艇会登陆官网游艇会登陆官网、消费者的职业特点：一般学生游艇会登陆官网、民工、普通工薪阶层游艇会登陆官网，与高级白领阶层游艇会登陆官网、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)游艇会登陆官网游艇会登陆官网游艇会登陆官网、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型游艇会登陆官网，年轻人偏好味重味厚型等等;

(3)游艇会登陆官网游艇会登陆官网游艇会登陆官网、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于麻辣烫的锅品、口味轻重游艇会登陆官网游艇会登陆官网、菜品类型等方面都有一定的差别;

2、顾客消费行为分析

消费是一个综合概念游艇会登陆官网，消费行为包括消费水平游艇会登陆官网、消费结构游艇会登陆官网游艇会登陆官网游艇会登陆官网游艇会登陆官网、消费方式和消费习惯等。

(1)游艇会登陆官网、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足游艇会登陆官网，直接表现为顾客选择麻辣烫店的档次和类型;

(2)游艇会登陆官网游艇会登陆官网、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别游艇会登陆官网、地域民族等因素有密切联系;

(3)、消费方式有个人、家庭游艇会登陆官网游艇会登陆官网、商务游艇会登陆官网游艇会登陆官网、团体等游艇会登陆官网，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

(4)、消费习惯体现在，对就餐环境游艇会登陆官网游艇会登陆官网、氛围、品牌游艇会登陆官网、风味游艇会登陆官网游艇会登陆官网、经济等方面形成的习惯游艇会登陆官网游艇会登陆官网。

3游艇会登陆官网游艇会登陆官网、顾客消费特征分析

(1)游艇会登陆官网、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

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市场划分：市场划分必不可少

(一)、客源的调查分析：

1游艇会登陆官网、划分要求

(1)、对经营品种、酒水饮料游艇会登陆官网、服务水平、营业时间游艇会登陆官网游艇会登陆官网、交通状况等具体的方面要准确掌握游艇会登陆官网游艇会登陆官网，用于对比自己的品牌能否进入市场;

(2)、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力游艇会登陆官网游艇会登陆官网游艇会登陆官网、财力物力等不配套，难以实现经营目标游艇会登陆官网，必须放弃游艇会登陆官网，重新划分市场游艇会登陆官网，找准位置;

(3)游艇会登陆官网、具有稳定性。市场划分后游艇会登陆官网，只要符合实际游艇会登陆官网游艇会登陆官网，就大胆开拓游艇会登陆官网，制定长期计划，占领市场。

2.划分种类

(1)游艇会登陆官网、地理位置：麻辣烫店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解麻辣烫地理因素游艇会登陆官网。同一区域游艇会登陆官网，不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化游艇会登陆官网。

(2)游艇会登陆官网、人口分类：受人们的居住、文化游艇会登陆官网、宗教游艇会登陆官网、民族等因素的影响游艇会登陆官网游艇会登陆官网，对麻辣烫的消费有差异游艇会登陆官网游艇会登陆官网游艇会登陆官网，对品种、档次游艇会登陆官网、目的均有不同游艇会登陆官网游艇会登陆官网。不同层次的消费群游艇会登陆官网，对档次、品种要求也不同游艇会登陆官网游艇会登陆官网。

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市场定位：定位各有不同需谨慎

(一)游艇会登陆官网、麻辣烫市场定位的分析游艇会登陆官网，有着不同的标准

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(二)游艇会登陆官网、价格的定位游艇会登陆官网游艇会登陆官网，影响经营的重要因素之一游艇会登陆官网游艇会登陆官网，在其它条件成熟后游艇会登陆官网，价格是决定因素：

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